Цукровий бізнес

Зберігання цукрових буряків є технологічним завданням у виробництві цукру. Поки що немає повністю розробленого регламенту з питань їх зберігання. Рішення сільськогосподарських виробників щодо забезпечення зберігання цукрових буряків часто є суб’єктивним без додаткового аналізу обсягів зберігання. Широко впроваджується середньострокове (більше 1 місяця) та довготривале зберігання (більше 2 мі...

Енергетика відіграє важливу роль у формуванні та підтримці сучасної економіки. З індустріалізацією постійно зростає потреба в енергії, для задоволення якої використовуються викопні види палива, ядерне паливо та відновлювані джерела енергії. Найважливішими причинами нещодавнього зростання інтересу до альтернативних відновлюваних джерел енергії є обмеженість викопного палива, коливання цін на нафту,...

Останнім часом все більше і більше європейців зосереджуються на своєму раціоні та стійких методах виробництва, відповідно за останні роки європейський ринок органічної продукції – другий за величиною у світі після США – продемонстрував значне зростання.

Раціональне використання сільськогосподарської сировини стає ключовим питанням системного підходу до сталого управління природними ресурсами. Передбачається, що продукція з сільськогосподарської сировини буде поступово витісняти продукцію, вироблену з викопного палива, створюючи таким чином новий ринок біопродуктів, у тому числі біопалива.

Цукрові заводи не можуть модернізувати існуючу технологію переробки та збільшувати свої потужності одночасно зі збільшенням врожайності цукрових буряків. Це тягне за собою збільшення тривалості переробки та, відповідно, зберігання. Цукрові буряки не підлягають довгостроковому зберіганню, а при зберіганні в неналежних умовах коренеплоди починають гнити, в результаті чого втрачається цукор. Метою да...

Виробництво цукрових буряків (Beta vulgaris), однієї з найбільш стійких до солі культур, у тропічних та субтропічних країнах швидко збільшується як важливий компонент цукрової галузі. Цукровий буряк вважається перспективним джерелом доповнення або заміни виробництва тростинного цукру через його здатність виробляти більше цукру за короткий період вегетації на нових окультурених ґрунтах, що домінуют...

Цукровий буряк — це рослина, корінь якої містить високу концентрацію сахарози і яка вирощується у комерційних цілях для промислового виробництва цукру. Після збирання цукрові буряки укладаються у кагати для довготривалого зберігання. Основна мета зберігання — максимально зберегти цукор із метою подальшого забезпечення рентабельності переробки буряків. Для збільшення виробництва цукру н...

Збільшення виробництва білого цукру призводить до більшої кількості біовідходів від технологічних процесів, що вимагають розробки нових технологій використання цих відходів, на додаток до їх використання в якості корму для тварин або зеленого добрива в сільському господарстві. З огляду на поточні та прогнозовані зміни на ринку цукру, виробники цукру розглядають можливість розробки альтернативних м...

За матеріалами статті на тему «Продукти переробки цукрових буряків як сировина для хімічних речовин та біорозкладних полімерів» («Products of sugar beet processing as raw materials f...

Економічно ефективний розвиток нових методологій та технологій є необхідною умовою виробництва високоякісного цукру. Як правило, виробнича лінія високоякісного цукру складається з декількох етапів: спочатку сирий сироп піддається вапнуванню, карбонізації, а потім термічній обробці для усунення певних форм домішок. Під час початкових обробок підвищена температура та рН сприяють реакціям Маяра та лу...