В Іспанії цукровий податок виявився малоефективним в обмеженні споживання цукру
В Іспанії було проведено дослідження, згідно з яким, введення податку на цукор, підвищення цін на газовані напої та інші продукти з високим вмістом цукру мало лише обмежений, помірний вплив на зміну харчових звичок і поведінки людей.
Про це передає Медікфорум.
Нове дослідження міжнародної групи економістів, опубліковане в журналі Social Science & Medicine, зосереджено на впливі податку на цукор на купівельні кошики людей, порівнюючи витрати клієнтів у Каталонії в Іспанії (де був введений податок) з рештою країни (де його не було) з травня 2016 по квітень 2018 року.
Податок на цукровмісні напої (SSB) був введений в Каталонії в травні 2017 року, але не для решти Іспанії. Податок має багаторівневу структуру, при якій ставка збільшується в залежності від кількості цукру, що міститься в продукті.
Опираючись на дані про клієнтів, отримані з карт лояльності в іспанській мережі супермаркетів, і порівнюючи кошики для покупок майже мільйона домогосподарств (844 943) до і після введення податку, дослідницька група виявила, що домогосподарства дійсно скоротили покупки напоїв із високим вмістом цукру (неоподатковуваних) та збільшення покупок опціонів із низьким вмістом цукру (неоподатковуваних).
Однак це скорочення було невеликим. У цілому, вони підрахували, що це призвело до середнього зниження цукру на 2,2%, що в розрахунку на одну людину склало лише 3,7 кал. на місяць.
І хоча результати демонструють деякий вплив на зміну поведінки щодо продуктів із низьким вмістом цукру, цей ефект у кращому випадку скромний. Щоб ці податки були більш ефективними, вони повинні бути більш помітними на касі, щоб споживачі все більше усвідомлювали додану вартість їх вибору з високим вмістом цукру. Це вимагає, щоб податок також був більш конкретним, щоб виробники були змушені передавати податок споживачам. Хоча більше 20% каталонського податку було переведено на споживачів, це зробило податок менш ефективним.
Нещодавно був введений широкий спектр додаткових заходів для боротьби зі зростаючим ожирінням, включаючи маркування продуктів із високим вмістом цукру і калорій, а також податки. У серпні 2020 року доктор Фічер опублікував окреме дослідження, в якому говориться, що маркування харчових продуктів допомагає поліпшити раціон харчування країни.
Читайте також: