За матеріалами виступу Сергія Горобця, комерційного директора ТОВ «Сесвандерхаве-Україна», на тему «Стабільність вирощування цукрових буряків» у ході цукрової конференції «Sugar World 2021» (м. Тернопіль, 2 березня).

Насінництво Сесванредхаве в Україні: становлення, виклики, перспективи

Насінництво відіграє дуже важливу роль у продуктивності цукрових буряків. Якщо взяти насінину та розділити її навпіл, то одну половину буде складати селекція або гетерозис, тому що ТОВ «Сесвандерхаве» сіє буряки гібридами (F1), а інші 50% складає насінництво. Тобто продуктивність насінини залежить як від селекції, так і від насінництва.

Насінництво можна розділити на три підгрупи:

1. Технологія вирощування насіння;
2. Заводська доробка насіння, тому що хороша сировина не завжди є якісним насінням, яке можна поставляти виробникам буряків для посівної;
3. Обробка насіння.

ТОВ «Сесвандерхаве-Україна» було створено в 2006 році. Компанія базується в Бельгії та є єдиною у світі, яка займається виключно селекцією та насінництвом однієї культури — цукрових буряків. Для підтримки позиції світового лідера компанія докладає багато зусиль, підтримує розвиток не лише науки, але й селекції та насінництва.

Коли компанія вийшла на український ринок у 1993 році, ринок був досить великим, потрібно було думати про насіннєвий матеріал для забезпечення тогочасних потреб країни. У 2005 році перед встановленням ТОВ «Сесвандерхаве» в Україні продавалися десятки тисяч посівних одиниць насіння цукрового буряку, так як площі посівів були в 3-4 рази більшими, порівняно з тими, що висіваються зараз. У 2005 році через Sesvanderhave в Україну було завезено більше 200 тис. п. о., але насіння не вистачало.

Компанія представлена в усьому світі. Виробничі потужності зосереджені в місцях наявності великого ринку. У США компанія має насінницькі посіви, так як там вирощується 100% генетично модифіковане насіння Sesvanderhave, а також представлені заводські потужності з переробки сировини. В Європі найбільший насіннєвий завод Sesvanderhave знаходиться у Бельгії, також є заводи, які працюють виключно з сировиною. Наприклад, один із таких заводів знаходиться у Франції, він переробляє насіння, яке вирощується безвисадковим способом на півночі Італії та у Франції (безвисадкове насінництво та штеклінги).

Дивлячись на величезний ринок Східної Європи (Україна, Росія, Туреччина, тощо), виникає питання — де будувати заводи. Спочатку тут були представлені такі гібриди як СЕС Європ - Орікс та Вандерхаве - Оватіо, які постачалися напряму з Бельгії, тобто насіння вирощувалося у Франції та Італії. У 2004-2005 роках виникла проблема нестачі насіння. Науковці почали шукати території, де можна було б вирощувати сировину та побудувати насіннєвий завод, який буде цю сировину доробляти. Ця сировина повинна бути 100% бельгійською та відповідати усім європейським показникам, але вирощуватися в локальних умовах. Для цього пропонувалися різні варіанти та методи вирощування насіння, такі як висадковий, безвисадковий та штеклінгами.

Близько 50 років тому в Україні безвисадкове насінництво займало більше 5 тис. га в двох областях — Кримській (до проголошення Автономної Республіки Крим) та Одеській, де в 1987 році безвисадковим способом вирощувалося 8,5 тис. га насінників. Насіння мало досить непогані показники якості. Доктор наук Добротворцева та відомі вчені почали досліджувати області, де краще всього можна вирощувати насіння буряків. Для безвисадкового способу насінництва важливим фактором є те, щоб не вимерзали насінники, тому воно було зосереджено в Одеській та Кримській областях.

У 2006 році було створено ТОВ «Сесвандерхаве-Україна» і розпочато проєктні роботи з будівництва насіннєвого заводу, офіційне відкриття якого відбулося 10 жовтня 2008 року.

На карті жовтим колом показано місця, де вирощується насіння. Чим більше коло, тим більші площі насінників вирощуються.

У компанії Sesvanderhave загальна площа під насінниками складає більше 4 тис. га. В Україні ці площі інколи доходили до 500 га. На сьогодні вони значно менші, тому що, по-перше, є певні запаси насіння, по-друге, зменшилися посівні площі буряків в Україні.

На сьогоднішній день насінницькі посіви компанії знаходяться лише в Одеській області (Ізмаїльський, Кілійський, Татарбунарський та Ренійський райони). До анексії Криму Росією, насінницькі посіви компанії також знаходися на півночі Кримського півострову.

Коли почалося будівництво насіннєвого заводу, постало питання — де краще вирощувати насіння. На той час у «Сесвандерхаве» були хороші відносини з насінницьким господарством ТОВ «Таврия-Семена», землі якого розташовувалися вздовж Північно-Кримського каналу, з якого подавалася вода для зрошення насінників.

Основні елементи безвисадкового насінництва

Безвисадкове насінництво — це насінництво, коли буряки сіються наприкінці літа – на початку осені, перезимовують, так як буряк — дворічна культура, йому необхідно пройти методи термо- та фотоіндукції, щоб він потім дав добре насіння. Навесні ці насінники вегетують, як дворічна культура, та дають квітконосні стебла й насіння. Перевагою цього методу є його вартість, так як він значно дешевший, порівняно зі штеклінгами та висадковим способом, коли цукрові буряки спочатку вирощуються за звичайною технологією, потім їх потрібно викопувати та десь зберігати. Єдиним, але суттєвим недоліком безвисадкового насінництва є те, що зимою насінники можуть вимерзати. Але за всі 15 років роботи компанії в Україні вони жодного разу не вимерзали.

Для посівну насінників використовуються звичайні бурякові сівалки та ті ж самі попередники. Єдиним винятком є строки посіву. Якщо раніше насінники висівалися наприкінці серпня, то зараз, у зв’язку з глобальним потеплінням, ці строки трохи змістилися. Щоб буряки не переростали посівна проводиться на початку вересня.

Сходи (обов’язковий полив) та розвиток рослин восени

Згідно з вимогами OECD, просторова ізоляція повинна складати не менше 1 тис. м, а також потрібно, щоб не було диких буряків або так званої падалиці. Після посіву та появи сходів зразу проводиться вологозабезпечуючий полив. Цукрові буряки повинні бути чистими не тільки від бур’янів, але й від шкідників, тому також виконуються всі заходи захисту рослин. Тобто бурякові поля обробляються не менше 6 разів засобами захисту рослин (інсектицидами, фунгіцидами). Перед зимою проводить підгортання рослин для їх успішної перезимівлі. Навесні ближче до квітня проводиться міжрядний обробіток буряків із внесенням рідких добрив та хімічних засобів захисту рослин.

Підгортання рослин для успішної перезимівлі та перезимівля насінників

Під час вирощування безвисадкових насінників виконується від 5 до 7 поливів, у залежності від температурних умов, які чергуються з захисними обробками рослин для отримання гарних насінників. Коли насінники підростають проводиться чеканка або обрізання для формування крупного насіння та забезпечення хорошого запилення, так як запилювач та материнські лінії абсолютно різні в розвитку, тому потрібно, щоб під час цвітіння материнської лінії був пилок, а для цього першим повинен починати цвісти запилювач. Потім проводиться видалення запилювача, за допомогою комбайнів збирається насіння.

Міжрядний обробіток із внесенням рідких добрив та зрошення (фронтальні машини)

Керування цвітіннями (чеканка) та видалення запилювача

В Україні площа поля насінників часто досягає 50 га, а в Європі насіннєві поля займають не більше 10 га. Тобто, якщо зібрати насіння з 50 га, то воно буде гомогенним. Виробництво бельгійського продукту не тільки забезпечує потреби України в насінні, але й також йде на експорт, що вказує на потенціал України, як великого виробника насіння цукрових буряків.

Стан насінників у кінці червня

Переваги вирощування насіння в Україні:

• Немає диких форм буряків (падалиці), тому що на одному полі цукрові буряки сіються один раз на 15 років;
• Велика просторова ізоляція — 5 км та більше, тому є можливість обрати господарство, поле та гібрид;
• Високі температури при утворенні насіння – запорука високої схожесті;
• Можливість вибору насіння з поля, а також можливість ознайомитися з процесом його переробки на заводі;
• Моніторинг ГМО, який в Україні проводиться двічі: в лабораторних умовах у «Сесвандерхаве», а потім усі зразки відправляються в Бельгію, де вони перепровіряються для підтвердження усіх кількісних та якісних характеристик із метою виходу на європейський ринок;
• Великі площі насінників.