Новини світу ринок, цукрозамінник, підсолоджувач, Cargill, EverSweet, ферментація, ГМО дріжджі, Royal DSM
Cargill виходить на ринок із підсолоджувачем нового покоління

 

newsstoner.com/

Cargill Inc. та голландська Royal DSM почали випускати новий замінник цукру, нерослинного походження, який імітує стевію.

Про це повідомляє Winnipeg Free Press.

Уже декілька років Cargill Inc. працює над випуском нового замінника цукру під назвою EverSweet. На початку цього року, для прискорення процесу, було створено спільне підприємство з Royal DSM, яка працювала над аналогічним продуктом.

Підсолоджувач EverSweet імітує стевію, проте створений в лабораторії за допомогою процесу ферментації простих цукрів із використанням спеціальних штамів ГМО-дріжджів.

На рахунок впровадження EverSweet на ринок представники компаній Cargill Inc. і Royal DSM налаштовані оптимістично.

«Деякі наші клієнти вже протестували наш продукт у складі своїх товарів і дали хороші відгуки», — прокоментував глава Cargill Ендрю Омес. Він також зазначив, що в даний час EverSweet тестується в складі більше ніж 300 продуктів.

Очікується, що деякі з них з'являться на полицях магазинів вже в 2020 році.

Cargill Inc. — одна з найбільших світових приватних компаній, які інвестують в харчове виробництво. Займається продажами зерна, олії, цукру, какао-продуктів, яловичини, свинини, м'яса індички та ін. Раніше представляла на ринку природний замінник цукру Truvia, вироблений з стевії.

Читайте також:

У Франції план із вилучення гліфосату з обігу знаходиться під загрозою