Світовий ринок цукру стає дедалі складнішим, зростає конкуренція із введенням норм СОТ та формуванням декількох економічних блоків. Це вплинуло на виробництво, споживання та торгівлю цукром із неминучими наслідками для цукрової галузі в країнах, що розвиваються, які і так страждають від низької ефективності та високої собівартості виробництва. Для того, щоб побудувати потужну та стійку цукрову галузь у країнах, що розвиваються, яка становить понад 70% світового виробництва цукру, виробничу систему потрібно переробити, щоб отримати максимальну ефективність. Тому така Асоціація, як IAPSIT, може зіграти важливу роль у забезпеченні стабільності та якості шляхом взаємного обміну науковими знаннями та технологічною підтримкою цукрової та інтегрованих галузей промисловості окремих країн.  IAPSIT організувала 5 міжнародних конференцій — три в Китаї, одну в Єгипті та одну в Індії та багато семінарів та тренінгів по всьому світу. Завдання IAPSIT — "сталий розвиток цукрової та інтегрованих галузей у країнах, що розвиваються, шляхом обміну науковими знаннями та застосування сучасних технологій". 

Деталі на сайті.