Вчені розвіяли міф про вплив цукру на тривалість життя

 

https://www.foodnavigator-asia.com

На початку квітня авторитетний медичний журнал «The Lancet» опублікував масштабне і, можливо, найбільш глибоке на сьогодні дослідження про зв'язок харчування і здоров'я.

Про це повідомляє Republic.

Міжнародний колектив вчених вивчив дані по 195 країнам із 1990 по 2017 рік, щоб визначити наслідки неоптимального режиму харчування, при якому в раціоні утворюється дефіцит корисних і надлишок шкідливих компонентів.

Висновки вчених цілком здатні перевернути з ніг на голову сформовані уявлення про правильне харчування. Виявлено 15 факторів, що збільшують ризик передчасної смерті. Основний з них — надлишок солі. Потім йдуть недолік цільнозернових продуктів, фруктів, горіхів і насіння, овочів, поліненасичених жирних кислот (омега-3) і так далі.

У першій десятці причин смерті через порушення в харчуванні немає переробленого м'яса ні в якому вигляді, хоча раніше неодноразово повідомлялося про те, що воно може викликати рак. При цьому солодке, як виявилося, набагато безпечніше солоного. Один із факторів ризику — солодкі напої, але вони з'являються лише в кінці списку.

«Цукор в рейтингу продуктів-вбивць з'являється на одному з останніх місць і то тільки в складі солодких газованих напоїв. Не пийте ні ворожу колу, ні патріотичний бутильований квас — і можна не обмежувати солодке в харчуванні. Його вживання не пов'язане з тривалістю життя, а от якість життя і настрій підвищує суттєво», — резюмувала психотерапевт і фахівець в області розладів харчової поведінки Світлана Броннікова.


99