Технології

В ЄС виробництво цукрових буряків зосереджено в тих регіонах, які мають найбільш сприятливі ґрунтово-кліматичні умови. Економічне значення вирощування цукрових буряків значною мірою залежить від виробництва цукру для внутрішнього та експортного ринків. У Польщі зміни у виробництві цукрових буряків були викликані реформами на ринку цукру в 2006-2010 рр., і вони відрізняються за регіонами. Закінч...

За матеріалами статті на тему «Вплив Strip-Till та сорту на врожайність та якість цукрових буряків у порівнянні зі звичайним обробітком ґрунту» («Effect of Strip-Till and Variety on...

Конкуренція на ринку виробництва цукрових буряків посилюється через тиск світових виробників цукрової тростини, і це відбувається на тлі зниження цін на цукор. Але, незважаючи на це, вирощування цукрових буряків може бути дуже вигідним. У даній статті ми розглянемо ті фактори та аспекти, які допоможуть кожному агропромисловому виробнику не лише отримати високий прибуток від вирощування та переробк...

Біоактивна молекула хітозан (CHSN) викликає значний резонанс, так як вважається одним із найефективніших природних антимікробних агентів. Активність хітозану залежить від його молекулярної маси (ступінь полімеризації (DP) складає кілька сотень кДа до олігохітозанів, таких як гексамери); ступінь деацетилювання (DA), що залежить від pH (при pH 6,0 більшість аміногруп знаходяться у лужній формі); та...

Забарвлення цукрового розчину є важливим параметром якості, яке вимірюється відповідно до методу ICUMSA (GS9/1/2/3-8). Під час 31-ї сесії ICUMSA було рекомендовано дослідити вплив реагенту MOPS різної якості на вимірюване забарвлення (колір) цукрового розчину. Дотримуючись вище наведеної рекомендації ICUMSA, визначався вплив реагентів MOPS різних марок на вимірюване забарвлення цукрового розчину....

Цукровий буряк відноситься до культур інтенсивного землеробства, які потребують значних грошових і матеріальних витрат при вирощуванні. Основним показником інтенсифікації виробництва цукрових буряків залишається рівень урожайності нових гібридів, що відображає не лише вихід продукції з одиниці площі, а й рівень розвитку сільськогосподарської технології. При цьому важливу роль відіграють такі види...

Кристал цукру-сирцю покритий плівкою меляси, що містить домішки та барвники, середня чистота цієї плівки становить близько 70%, її можна досить легко видалити шляхом афінації. Процеси афінації — це обробка кристалів цукру-сирцю концентрованим сиропом для видалення плівки меляси, досягається шляхом змішування цукру з сиропом, а потім центрифугуванням афінаційного утфелю з або без промивання в...

Збільшення врожайності цукрових буряків є стратегічною метою сучасного сільськогосподарського виробництва. Проте зміни кліматичних умов останніх років негативно впливають на розвиток усіх стратегічно важливих культур, у тому числі й цукрового буряка. Екстремальні умови 2020 року, коли пилові бурі змінилися проливними дощами, змусили багатьох аграріїв пересівати значні площі. Цукровий буряк —...

Зберігання цукрових буряків є технологічним завданням у виробництві цукру. Поки що немає повністю розробленого регламенту з питань їх зберігання. Рішення сільськогосподарських виробників щодо забезпечення зберігання цукрових буряків часто є суб’єктивним без додаткового аналізу обсягів зберігання. Широко впроваджується середньострокове (більше 1 місяця) та довготривале зберігання (більше 2 мі...

Цукрові заводи не можуть модернізувати існуючу технологію переробки та збільшувати свої потужності одночасно зі збільшенням врожайності цукрових буряків. Це тягне за собою збільшення тривалості переробки та, відповідно, зберігання. Цукрові буряки не підлягають довгостроковому зберіганню, а при зберіганні в неналежних умовах коренеплоди починають гнити, в результаті чого втрачається цукор. Метою да...