Каламутність розчинів білого цукру, причини її утворення і способи зменшення (частина 1)

(За матеріалами журналу «Цукровий бізнес»», №2 (4), травень 2018 р.).
Вимоги до показників якості цукру. У країнах Європейської спільноти сьогодні застосовується комплексна узагальнена оцінка якості цукру. Критерії якості, окрім показників в абсолютних одиницях, містять...